|
|
Gemarineerde Haring Met Tomaat
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 rode ui - 2 tomaten - 4 takjes dille - 4 maatjesharing - 4 eetlepels witte wijn-azijn - 1 eetlepel suiker - 3 eetlepels olijfolie - 1/2 theelepel gemalen piment - 1 theelepel mosterd - zout en peper
Voorbereiding:
Pel de ui en snijd hem in dunne ringen. Was de tomaat, snijd hem in vieren en verwijder de zaadjes. Snijd het vruchtvlees in reepjes. Hak de dille fijn. Verwijder de staartjes en laatste graadjes van de haring en snijd ze schuin in repen van 1 cm. dik.
Bereidingswijze:
Meng in een schaal de azijn, suiker, olijfolie, piment, mosterd, zout en peper tot een dressing. Schep de haring, uiringen, tomaat en dille voorzichtig door de dressing. Laat het afgedekt 4 uur in de ijskast marineren. Schep de haring nogmaals om.
|
|
|